Comment faire des pâtes Pasqualina

Une sauce aux pâtes à l'italienne riche et copieuse, préparée avec des saucisses italiennes douces et chaudes, mijote pendant des heures dans la mijoteuse. La sauce tomate est complétée de crème épaisse dans la dernière heure de cuisson. Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir des pâtes pour aller avec, et le dîner est fait.
Enduisez la poêle d'huile. Placez-le à feu moyen-élevé.
Ajouter la pancetta ou le bacon haché. Frire jusqu'à ce que croustillant, puis retirer de la poêle et réserver.
Ajouter l'oignon haché. Faire sauter une minute, puis ajouter le sel, le poivre et l'ail haché.
Ajoutez les courgettes. Vous devrez peut-être ajouter plus de sel à ce stade, continuez à déguster et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Faire sauter 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes commencent à devenir tendres.
Ajoutez les tomates. Ceci est facultatif, vous pouvez faire la sauce avec ou sans eux. Quoi qu'il en soit, donnez à l'ensemble une bonne agitation.
Saupoudrez la farine sur la sauce. C'est l'agent épaississant qui fera une sauce de bonne consistance. Bien mélanger.
Maintenant, ajoutez la crème. Remuez bien, puis baissez le feu et laissez mijoter la sauce. À mesure que le mélange bout, il s'épaissit.
Une fois la sauce épaissie, incorporer la pancetta. Ensuite, servez-le avec vos pâtes préférées.
Garnir de persil et de fromage si vous le souhaitez.
Fini.
Pour une version moins calorique, omettez la pancetta ou utilisez du bacon de dinde. Remplacez également la crème par du lait faible en gras.
Soyez prudent de couper tous les ingrédients.
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