Comment faire une soupe aux champignons italienne

Champignons sont un légume populaire qui donne vie à n'importe quel plat, que ce soit Pizza , omelettes , casseroles ou des soupes. Il peut aussi être la "star" de n'importe quel plat, par exemple, ce plat chaud soupe aux champignons . Profitez de cette soupe aux champignons italienne tous les jours froids. Donne 6 à 8 portions
Couvrir les cèpes séchés d'eau bouillante dans un petit bol. Laissez-le sur le côté pendant au moins 15 minutes. Cela permettra aux champignons de devenir tendres et mous.
Placer une grande casserole à feu moyen avec l'huile.
Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, pendant environ 5 minutes.
Ajouter l'ail, les champignons cremini et le thym. Remuer et cuire encore 8 minutes.
Ajouter la farine et remuer pendant une minute. Versez soigneusement le bouillon et remuez.
Égoutter les cèpes, mais réserver le liquide. Hachez les champignons et ajoutez-les, avec le liquide, dans la casserole.
Porter le mélange à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter la crème à fouetter, le vin de marsala, le sel et le poivre. Continuez à mijoter pendant encore 5 minutes.
Servir immédiatement dans des bols de service.
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