Comment faire de la purée de pommes de terre irlandaise

Avez-vous déjà rêvé de purée de pommes de terre savoureuse?
Peler les pommes de terre, rincer à l'eau froide et propre.
Couper les pommes de terre en quartiers avec un couteau bien aiguisé, puis placer les pommes de terre dans un pot qui leur convient confortablement.
Ajoutez de l'eau froide dans la casserole, juste assez pour couvrir les pommes de terre. Ajoutez une cuillère à café de sel à l'eau et remuez.
Amenez l'eau à ébullition et réduisez la chaleur pour que l'eau mijote.
Une fois cuit, mettez une passoire dans votre évier de cuisine. Les pommes de terre entières mettent environ 20 minutes à cuire, les coupées en quartiers prendront environ 10 minutes.
Versez lentement les pommes de terre dans la passoire. Laisser égoutter pendant 30 secondes.
Remettez la marmite vide à feu doux et remettez les pommes de terre égouttées dans la marmite.
Ajoutez du vrai beurre, du sel et du poivre et une tasse de lait entier aux pommes de terre.
Écraser avec un pilon jusqu'à ce que tout le mélange soit écrasé.
Lissez la purée avec une cuillère en bois.
Coupez une tranche de beurre (1 oz chaque tranche) sur le mélange
Couvrez le dessus du pot avec du papier de cuisine (le papier de cuisine scelle le pot), puis mettez le couvercle sur le pot.
Laisser à feu moyen pendant 1 minute. Après cela, vous aurez un authentique purée irlandaise.
Fini.
Qu'est-ce qui rend ces irlandais?
L'ajout du chou blanc les rend irlandais. La purée irlandaise, également appelée colcannon, est généralement servie avec des plats de viande / porc.
Puis-je les donner à un bébé de 6 mois?
Oui, votre bébé de 6 mois devrait pouvoir manger de la purée de pommes de terre.
Puis-je ajouter du lait pour bébé à la purée de pommes de terre irlandaise?
Si vous préparez de la purée de pommes de terre pour un bébé qui commence tout juste à manger des aliments solides, il est préférable d'ajouter du lait maternisé ou du lait maternel aux pommes de terre bouillies nature. Le lait de vache et le beurre sont des allergènes potentiels, donc si votre bébé ne les a pas déjà essayés, il est plus sûr de les introduire séparément plus tard. Trop de sel est également malsain pour les bébés, vous devez donc utiliser peu ou pas de sel si vous préparez de la purée de pommes de terre pour un bébé.
Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de persil haché ou de ciboulette à votre purée; Cela fait vraiment une différence!
Pour tester si une pomme de terre est cuite, utilisez un couteau à dîner pour pousser les pommes de terre dans la casserole. Si le couteau glisse dans la pomme de terre aussi facilement que dans votre assiette, il est cuit. N'utilisez pas de couteau tranchant car cela pénètrera toujours la pomme de terre
N'utilisez pas de beurre non salé - essayez d'utiliser du beurre Kerrygold pour le vrai goût irlandais.
Bien que les Scotts le fassent également, les Irlandais aiment râper le navet dans les pommes de terre pendant l'ébullition, avec une tranche d'oignon. Assurez-vous de retirer l'oignon avant de le réduire en purée pour une saveur impressionnante.
Soyez prudent lorsque vous utilisez le couteau pour couper la pomme de terre et le beurre
N'utilisez pas de pommes de terre grelots.
Utilisez du lait faible en gras au lieu du lait entier pour une purée plus saine.
Utilisez du beurre non salé et pas de sel si vous souffrez de problèmes cardiaques.
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