Comment faire des pops de gâteau au cacao chaud

Les pops ou les boules de gâteaux sont un excellent moyen unique de se livrer à une gâterie sans avoir à modifier une recette. De petite taille, ils peuvent être appréciés par les enfants et les adultes en toute occasion. Servez-les par temps froid, avec du chocolat chaud. Donne 48 boules à gâteau.

Création du mélange à gâteau

Création du mélange à gâteau
Cuire le gâteau. Si vous utilisez de l'eau ou du lait, ajoutez une enveloppe de cacao chaud dans un petit bol, remuez et ajoutez-la à la pâte. Suivez la recette spécifique que vous utilisez, y compris les quantités d'ingrédients, les ustensiles et les plats de cuisson, les étapes ou les instructions, les températures du four et les temps de cuisson.
Création du mélange à gâteau
Coupe le gâteau. À l'aide d'un couteau humide, coupez le gâteau en sections ou en quartiers. Cela permet à l'intérieur du gâteau de refroidir plus rapidement, plutôt que de laisser le gâteau refroidir de l'extérieur vers l'intérieur.
Création du mélange à gâteau
Émietter le gâteau. Lorsque les morceaux de gâteau ont atteint la température ambiante ou ont suffisamment refroidi pour être manipulés, utilisez vos mains pour émietter le gâteau dans un grand bol à mélanger. Vous voudrez briser tous les morceaux, en particulier tous les coins durs.
Création du mélange à gâteau
Ajoutez le glaçage. Commencez avec 1/4 tasse de glaçage dans le bol. Utilisez une cuillère en bois pour bien incorporer les miettes de gâteau et le glaçage jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de pâte, comme si vous faisiez de la pâte à biscuits. Ajoutez du glaçage supplémentaire, si nécessaire.
Création du mélange à gâteau
Réfrigérez le mélange. Le fait de refroidir le mélange vous permet de le rouler plus facilement en boules.

Faire les boules de gâteau

Faire les boules de gâteau
Scoop le mélange. Utilisez un scooper de pâte à biscuits pour vous aider à faire des boules égales, équivalant à environ 1 cuillère à soupe (15 ml) (15 grammes). Pour éviter le multitâche, prenez le mélange entier et placez les boules sur une surface plane (comme une plaque à pâtisserie ou un comptoir), tapissée de papier parchemin.
Faire les boules de gâteau
Roulez les boules de gâteau. Utilisez les deux paumes de vos mains et encerclez chaque balle dans un mouvement circulaire, pour permettre aux surfaces planes de devenir uniformément rondes.
Faire les boules de gâteau
Refroidissez les boules de gâteau. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de réfrigérer les boules à gâteau pendant au moins deux heures. En faisant cela, aucun enrobage n'affectera le gâteau préparé lors du trempage.

Tremper les boules de gâteau

Tremper les boules de gâteau
Faites fondre le chocolat. Vous pouvez utiliser un bol allant au micro-ondes ou créer une double chaudière. Remuez le chocolat pour vous assurer que tout est fondu uniformément.
Tremper les boules de gâteau
Insérez des bâtons dans les boules à gâteau. Piquez-les au centre, juste assez pour les retirer du papier sulfurisé et les tenir.
  • Si vous souhaitez présenter les boules de gâteau sur un bâton, il est recommandé d'utiliser des bâtons de sucette, que l'on trouve dans les allées de cuisson spécialisées. Trempez environ 1/2 pouce (1,27 cm) du bâton dans le chocolat fondu avant de les insérer dans les boules à gâteau.
  • Si vous souhaitez présenter les boules à gâteau dans des emballages individuels décoratifs, percez-les avec des cure-dents.
Tremper les boules de gâteau
Trempez les boules de gâteau. Tout en tenant le bâton de sucette ou le cure-dent, plongez la boule à gâteau dans le chocolat fondu. Lorsque vous le soulevez, soulevez doucement dans un mouvement tourbillonnant ou secouez doucement.
  • Si vous utilisez des cure-dents, retirez-les des boules. Ajoutez une très petite quantité de chocolat fondu supplémentaire pour couvrir les trous. Vous pouvez également utiliser le dos d'une cuillère pour répartir uniformément tout revêtement supplémentaire.
Tremper les boules de gâteau
Répétez avec le reste. Placez la boule à gâteau recouverte de chocolat au même endroit sur le papier ciré. Ramassez le suivant et répétez le trempage jusqu'à ce que toutes les boules soient couvertes.

Décorer les boules de gâteau

Arroser de chocolat fondu supplémentaire sur le dessus. Vous pouvez créer des lignes uniformes en zigzag en déplaçant votre bras d'avant en arrière de manière uniforme sur toute la feuille de boules à gâteau.
Décorer les boules de gâteau
Utilisez le mélange de cacao chaud restant sur les boules à gâteau. Vous pouvez soit saupoudrer à la main ou le tremper dans le mélange de cacao pendant que le chocolat est encore à l'état liquide, si vous ne versez pas de chocolat dessus.
Refroidissez à nouveau les boules de gâteau. Pour assurer un revêtement dur et une apparence plus uniforme à la garniture, placez les boules à gâteau au congélateur ou au réfrigérateur pendant environ une heure ou deux.
Décorer les boules de gâteau
Fini.
Lorsqu'ils sont emballés dans un emballage en cellophane, ce sont les cadeaux de vacances parfaits à partager.
Ceux-ci peuvent également être créés en petites barres. Au lieu de les rouler en boules rondes, les mouler en carrés avant toute trempette.
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