Comment faire des twinkies d'hôtesse

Célèbre depuis des décennies, le gâteau de collation Hostess Twinkies est depuis longtemps une collation préférée pour les voyages sur la route et les friandises après l'école. Cependant, que se passe-t-il si vous ne pouvez pas mettre la main sur Twinkies, soit parce qu'ils sont en rupture de stock (grâce au décès malheureux de la marque d'hôtesse [1] ) ou parce que vous vivez là où ils ne les vendent pas? N'ayez crainte - la garniture gluante et le revêtement de génoise qui ont toujours rendu Twinkies si populaire sont quelque chose que vous pouvez reproduire à la maison.

Faire les gâteaux

Faire les gâteaux
Obtenez un grand bol et mélangez le sucre, la farine, la levure chimique et le sel. Créez un trou au milieu (comme un puits). Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, l'eau, l'huile et la vanille. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettez le bol sur le côté.
Faire les gâteaux
Obtenez un autre bol et mélangez la crème de tartre avec les blancs d'œufs. Battez-les ensemble jusqu'à obtenir un pic rigide.
Faire les gâteaux
Prenez le mélange de blanc d'oeuf et versez-le dans le premier mélange que vous avez fait. Mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Faire les gâteaux
Verser le mélange final dans un moule de 10 x 14 pouces (25 cm x 35 cm); il n'est pas nécessaire de le graisser. Placer au four à 350ºF / 180ºC pendant environ 45 à 50 minutes.
Faire les gâteaux
Laissez le gâteau refroidir sur le côté. Retournez la casserole lorsque vous la sortez, puis enlevez les bords avec un couteau.
Faire les gâteaux
Coupez soigneusement le gâteau horizontalement pour obtenir deux couches.

Faire le remplissage

Faire le remplissage
Obtenez un bol et mélangez le sucre, la farine et le beurre. Battre pendant cinq minutes à grande vitesse et incorporer lentement la vanille et le lait.
Faire le remplissage
Continuez à battre tout ensemble pendant encore cinq minutes.
Faire le remplissage
Étalez le mélange de garniture sur les deux couches de gâteau.
Faire le remplissage
Coupez le gâteau en petits carrés (environ 3 x 1 pouces / 7,5 cm x 2,5 cm). Enveloppez les pièces individuelles dans du papier Saran.
Faire le remplissage
Fini.
Au lieu de couper les gâteaux horizontalement, procurez-vous simplement un outil de remplissage de pâtisserie et mettez trois trous au fond du gâteau et remplissez.
Ajoutez quelque chose de spécial dans la pâte ou la garniture. Tout le monde aime quelque chose de spécial!
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