Comment faire du poulet au citron grillé

Même si vous êtes un novice en matière de grillades, vous pouvez préparer ce poulet au citron grillé. Il est facile à faire et difficile à graver.
Obtenez les ingrédients et l'équipement nécessaires énumérés ci-dessus.
Rincer les moitiés de poulet à l'eau froide.
Mettez le charbon de bois en tas au fond de la grille du barbecue et empilez plusieurs morceaux de hickory de bonne taille sur le charbon de bois.
Ajoutez un briquet au charbon et éteignez le tout au chalumeau.
Attendez que les charbons soient recouverts de cendre grise et étalez-les uniformément avec les morceaux de caryer fumant.
Placer le gril sur les charbons étalés uniformément.
À l'aide d'une brosse pour gril, enlevez le gril et attendez quelques minutes pour que le gril devienne agréable et chaud.
Placez les moitiés de poulet sur le gril lorsqu'il est chaud avec le côté osseux vers le bas, et posez le couvercle pour que la fumée et la chaleur cuisent simultanément tous les côtés des moitiés de poulet.
Couper et presser deux gros citrons.
Faites fondre un bâton de beurre. (Si vous faites attention, vous pouvez le faire dans un bol résistant à la chaleur sur le gril ou simplement le faire fondre au micro-ondes en utilisant seulement 20 secondes de rafales jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
Ajouter le jus de citron au beurre fondu et remuer avec une cuillère.
Utilisez une brosse à badigeonner et arrosez les moitiés de poulet toutes les 5 minutes avec le mélange de beurre fondu et de jus de citron.
Continuez à griller et à arroser le poulet pendant environ 20 minutes minimum.
Ne retournez pas le poulet, continuez simplement à l'arroser et en secouant de temps en temps un peu de sel d'ail et de poivre moulu grossier.
Testez le poulet pour voir s'il est fait en le poussant dans un joint et en vous assurant que tout jus qui s'écoule est clair.
Placez-le sur une assiette propre une fois que le jus est clair et que le poulet est cuit. Il est maintenant prêt à servir!
Cuire pendant au moins 20 minutes ou plus jusqu'à ce que le jus soit clair lorsqu'il est piqué.
Gardez le couvercle du grill fermé, sauf lorsque vous arrosez, assaisonnez ou inspectez le poulet.
Utilisez plus de citron et de beurre si vous faites griller plus d'un poulet entier. Utilisez tout le mélange beurre / citron, vous ne pouvez jamais en utiliser trop.
Ne tournez jamais le poulet, laissez-le rester côté osseux vers le bas.
Contrairement aux instructions, jetez les morceaux d'hickory sur les charbons secs, ne les trempez pas dans l'eau.
Utilisez des morceaux de hickory aussi gros que votre poing.
N'utilisez jamais la même assiette pour le poulet cru et cuit, utilisez toujours une assiette propre.
Vous n'avez besoin de faire cela qu'une seule fois et vos invités vous demanderont de répéter votre plaisir culinaire à chaque grillfest auquel vous assistez.
Soyez prudent avec le beurre au micro-ondes ou sur le gril lors de la fusion.
Assurez-vous que tout le fluide plus léger a brûlé le charbon de bois et qu'il est recouvert de cendre grise.
Vous devez avoir suffisamment de sens pour utiliser un barbecue sans brûler la maison ou vous-même d'ailleurs.
l-groop.com © 2020