Comment faire une casserole de haricots verts sans gluten

La casserole de haricots verts est un moyen facile et efficace de nourrir une grande famille ou un groupe d'amis. Cependant, casseroles traditionnelles , il existe souvent un produit à base de blé qui peut affecter négativement les personnes intolérantes au gluten. Heureusement, il existe des alternatives faciles aux produits de blé que vous trouverez dans de nombreuses casseroles. En utilisant les bons ingrédients et les bonnes techniques, vous pouvez faire une délicieuse casserole de haricots verts sans gluten ou des casseroles miniatures de haricots verts sans gluten.

Casserole de haricots verts sans gluten

Casserole de haricots verts sans gluten
Ajoutez un oignon émincé avec de la fécule de maïs et de la farine de riz dans un sac zippé. Secouez le sac pour enrober les oignons émincés avec votre fécule de maïs et 3 cuillères à soupe (21 g) de farine de riz et 3 cuillères à soupe (21 g) de fécule de maïs. Continuez à secouer le sac jusqu'à ce que tous les oignons aient une belle couche du mélange fécule de maïs-farine. Une fois qu'ils sont couverts, retirez-les du sac et mettez-les de côté. [1]
  • Vous pouvez également acheter des oignons croustillants pré-préparés au magasin.
  • Le reste de votre fécule de maïs sera utilisé pour épaissir votre cocotte.
Casserole de haricots verts sans gluten
Faites frire les oignons dans une poêle. Remplissez une poêle ou une poêle profonde avec 1/2 pouce (12,7 mm) d'huile végétale. Faites chauffer votre huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile soit chaude. Utilisez une cuillère à fentes pour abaisser vos oignons enrobés dans l'huile. Les oignons devraient grésiller lorsque l'huile est suffisamment chaude. Faites-le en quelques lots jusqu'à ce que vous ayez frit tous les oignons. Une fois qu'un lot d'oignons est brun et croustillant, retirez les oignons de l'huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Si votre huile fume, elle brûle. [2] X Source de recherche
Casserole de haricots verts sans gluten
Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez deux cuillères à café (10 g) de sel. Laisser bouillir les haricots pendant 5 minutes avant de les retirer et de les passer dans une passoire. Les haricots doivent toujours être un peu fermes car ils finiront de cuire au four.
Casserole de haricots verts sans gluten
Choc les haricots dans un bain d'eau glacée . Immédiatement après la cuisson des haricots, placez-les dans un bain d'eau glacée pour empêcher les haricots de trop cuire. Gardez les haricots dans le bain de glace pendant environ 2 minutes. Cela les empêchera de devenir plus doux lorsqu'ils sont assis sur votre cuisinière ou votre comptoir. Égoutter l'eau après avoir été choqué et sécher les haricots avec une serviette en papier.
  • Vous pouvez utiliser une passoire ou une passoire à pâtes pour filtrer l'eau glacée.
Casserole de haricots verts sans gluten
Cuire les oignons et l'ail non enrobés dans une autre casserole. Ajouter les oignons et l'ail dans une casserole à feu moyen avec deux cuillères à soupe (14,2 g) de beurre. Remuez les oignons pour les empêcher de brûler. Continuez à les faire cuire jusqu'à ce que l'ail et les oignons soient dorés. Cela devrait prendre de six à sept minutes.
Casserole de haricots verts sans gluten
Ajouter et cuire les champignons. Ajouter les 8 onces (226,79 grammes) de champignons dans la casserole. Faites-les cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres. [3]
Casserole de haricots verts sans gluten
Ajoutez vos autres ingrédients dans la casserole. Mélangez vos 16 onces (453,59 grammes) de haricots verts frais à la poêle. Ajouter 2 tasses (473,17 ml) de lait et 2 cuillères à soupe 14 (grammes) de fécule de maïs dans la casserole. La fécule de maïs sera grumeleuse au début. Continuez à remuer votre poêle jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Une fois que la sauce devient épaisse et bouillonnante, vous pouvez passer à l'étape suivante. [4]
  • Le mélange sera de couleur brun clair.
Casserole de haricots verts sans gluten
Transférer la cocotte de la poêle dans un plat à gratin. Transférez le contenu de votre cocotte de haricots verts dans un plat que vous pouvez mettre dans votre four. Le plat doit avoir une capacité d'au moins 1,5 litre (1,4 L) afin que vous puissiez y insérer tous vos ingrédients. [5] Les plats en cocotte sont généralement en céramique ou en verre. [6]
  • N'oubliez pas de graisser votre cocotte avec un aérosol de cuisson ou de l'huile végétale avant de transférer votre cocotte dans le plat.
Casserole de haricots verts sans gluten
Cuire la casserole à 350 ° F (176,6 ° C) pendant 30 minutes. Placez votre cocotte au four sur la grille du milieu et laissez cuire votre cocotte. La surface devrait devenir d'un brun doré et la sauce devrait bouillonner. [7]
Casserole de haricots verts sans gluten
Retirez la casserole et saupoudrez les oignons croustillants sur le dessus. Appuyez sur les oignons avec une cuillère en bois. Vous pouvez également ajouter du cheddar supplémentaire sur le dessus de votre cocotte si vous voulez qu'elle soit au fromage.
  • Vous pouvez refroidir votre casserole à température ambiante et la réfrigérer pendant deux à trois jours avant qu'elle ne se détériore. [8] X Source de recherche

Casseroles de mini haricots verts sans gluten

Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Graisser un moule à muffins. Graisser un moule à muffins avec du beurre, de la margarine ou un aérosol de cuisson. Cela permettra à vos casseroles de ne pas coller lorsque vous les retirez du four. [9]
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Couper des carrés ou des cercles de 4 pouces (101,6 mm) de pâte à tarte sans gluten. Ceux-ci serviront de croûte pour chacune de vos mini-casseroles individuelles. Si vous utilisez un moule à muffins avec des moules à casseroles plus gros que la normale, assurez-vous d'ajuster vos carrés ou cercles de pâte de sorte qu'il y ait suffisamment pour les remplir.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Remplissez les moules à muffins de pâte à tarte sans gluten. Poussez la pâte dans les moules à muffins pour que la pâte crée une couche dans les moules. Une partie de la pâte devrait sortir de la tasse afin qu'il soit plus facile de la retirer de la poêle une fois les casseroles cuites. Vous pouvez trouver de la pâte à tarte sans gluten à l'épicerie, ou créez votre propre pâte sans gluten . Les marques populaires incluent la pâte sans gluten de Bob's Red Mill et la pâte sans gluten de Pillsbury's. [dix]
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Mélanger les haricots verts, la soupe, le lait, le fromage et les oignons dans un grand bol. Ajoutez vos haricots verts et vos oignons dans un bol. Mélanger les 10,75 oz de crème de boîte de soupe aux champignons avec 1/2 tasse (118,29 ml) de lait et 1 1/2 tasse (187 g) de fromage cheddar râpé. Remuer le mélange avec une grande cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés les uns aux autres. [11] La texture devrait s'épaissir lorsque vous mélangez.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Ajouter le mélange de haricots dans les moules à muffins. Utilisez une cuillère pour remplir chacune de vos moules à muffins avec le mélange de haricots verts. Assurez-vous de ne pas faire déborder les tasses.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Saupoudrez les amandes sur le dessus de chaque mini cocotte. L'ajout d'amandes à vos casseroles est une étape facultative qui ajoutera une texture croquante à vos casseroles. Les noix deviendront également dorées et seront un délicieux accent pour votre plat. Coupez vos amandes avec un couteau et saupoudrez-les sur chacune des casseroles.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Préchauffez votre four à 425 ° F (218,3 ° C). Vous souhaitez que votre four soit correctement préchauffé afin que vos mini cocottes cuisent tout le long. [12] Vous pouvez mettre votre moule à muffins de côté pendant que votre four chauffe.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Faire cuire les casseroles au four pendant 15 à 17 minutes. Cuire les casseroles jusqu'à ce que la pâte et les amandes deviennent dorées. Si vous utilisez une pâte plus fine, vous devrez peut-être réduire votre temps de cuisson. Gardez un œil sur vos casseroles et retirez-les lorsque la surface bouillonne et que la croûte est d'un brun doré.
Casseroles de mini haricots verts sans gluten
Laissez refroidir les casseroles pendant 5 minutes avant de les retirer. Retirez vos casseroles du four et mettez-les de côté pendant 5 minutes pour qu'elles refroidissent. Cela permettra aux casseroles de durcir et facilitera leur retrait de la casserole. Une fois qu'ils ont eu le temps de prendre, retirez-les et servez.
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