Comment faire des biscuits au babeurre sans gluten

Si vous avez récemment découvert que vous souffrez d'une intolérance au gluten ou que vous êtes allergique au blé et / ou au gluten, vous avez probablement toujours un «sevrage du pain». Un standby que vous manquez probablement beaucoup est les biscuits. Lisez cette recette pour savoir à quel point il est facile de faire des biscuits au babeurre sans gluten. (Sans produits laitiers avec un petit échange!)
Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C)
Ne mélangez pas le substitut de lait et le vinaigre si vous utilisez du babeurre sans produits laitiers. Laissez-le reposer.
Mélanger tous les ingrédients secs. Ce sont la farine d'amande, la fécule de maïs, la levure chimique, la gomme de xanthane, le sel et le sucre. Assurez-vous qu'ils sont bien mélangés.
Couper le beurre avec une fourchette ou un couteau à pâtisserie. Faites cela jusqu'à ce que tout soit très bien mélangé.
Incorporer les œufs et le mélange de babeurre. Si votre pâte est un peu humide, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe (14,8 ou 29,6 ml) de farine d'amande. Vous voulez que votre pâte soit collante, mais pas mouillée.
Graisser légèrement votre moule ou tapisser de papier sulfurisé.
Roulez la pâte en boules de golf et placez-les dans le moule. Assurez-vous qu'ils sont proches mais ne se touchent pas tout à fait. La recette devrait faire 10-12 biscuits.
Appuyez légèrement sur chaque biscuit pour l'aplatir, juste un peu.
Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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