Comment faire des cupcakes à la citrouille au gingembre

Ces cupcakes sont le mélange parfait d'épices et de sucré. Profitez-en lors d'un pique-nique d'automne cool!

Faire les cupcakes

Faire les cupcakes
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (176 degrés Celsius). Tapisser un moule à muffins de moules à cupcakes.
Faire les cupcakes
Fouetter ensemble la citrouille en conserve, le lait, l'extrait de vanille, la cassonade et l'huile dans un grand bol.
Faire les cupcakes
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre moulu et le sel dans un autre bol et mélanger.
Faire les cupcakes
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main, en s'arrêtant pour gratter les côtés du bol plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le gingembre confit en dés et mélanger complètement.
Faire les cupcakes
Remplir les doublures de cupcake aux deux tiers du chemin et cuire au four pendant 22-24 minutes.
Faire les cupcakes
Transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement avant le glaçage.
Faire les cupcakes
Saupoudrer de gingembre confit en dés supplémentaire sur les cupcakes givrés (facultatif).

Faire le glaçage

Faire le glaçage
Crémer ensemble le fromage à la crème et la margarine ou le beurre dans un bol complètement.
Faire le glaçage
Ajouter le sucre des confiseurs lentement par lots de 1/2 tasse, en mélangeant complètement avant d'en ajouter plus.
Faire le glaçage
Ajouter l'extrait de vanille et le gingembre moulu. Battre à grande vitesse jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et duveteux, environ 3 à 7 minutes.
Pourquoi ajoutez-vous les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit?
Pour que les ingrédients secs et humides finissent par se mélanger correctement.
Que voulez-vous dire par tamiser la farine?
Vous utilisez un véritable tamis que vous pouvez acheter à l'épicerie. Il ressemble à une passoire à pâtes en fil métallique avec une poignée et les trous sont très petits. Il empêche la farine de s'agglutiner. Vous versez la farine petit à petit et appuyez doucement sur le tamis jusqu'à ce que tout passe.
Où puis-je obtenir du gingembre confit en dés?
Vous pouvez le faire ou l'acheter dans un magasin d'aliments naturels ou dans une épicerie bien approvisionnée.
Profitez d'un pique-nique d'automne frais et venteux!
Faites votre propre variation du délicieux petit gâteau!
Veuillez faire sous la surveillance d'un adulte si vous êtes un enfant.
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