Comment faire des snaps de gingembre

Cette recette de biscuits au gingembre sera un favori des petits et des grands. Un régal pour toutes les saisons, surtout l'automne!
Préchauffez votre four à 320 F (165 C), ou sur la marque de gaz 2 3/4 et mettez de côté une plaque à pâtisserie.
Ajouter le beurre et la cassonade dans le bol à mélanger. Commencez à basse vitesse pendant environ une minute, puis augmentez la vitesse pendant une minute ou deux.
Remettez la vitesse à bas et ajoutez la mélasse.
Attendez encore une minute puis ajoutez l'œuf.
Accélérez à nouveau le mélangeur à moyen jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Tournez le mélangeur à une vitesse inférieure et ajoutez la moitié de la farine.
Versez l'autre moitié de la farine et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Ajouter les clous de girofle moulus, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel et la cannelle. Mélangez bien tout, puis éteignez le mélangeur.
Utilisez votre spatule pour mélanger un peu la pâte puis transférez le bol au réfrigérateur pendant une heure pour refroidir.
Créez de petites boules de pâte avec vos mains.
Trempez et couvrez les boules dans le sucre et placez-les sur la plaque de cuisson. Laissez un bon espace de 1/2 "à 1" entre chaque boule pour l'expansion.
Cuire les biscuits de 10 à 15 minutes, puis les refroidir sur une grille.
Servir les cookies à température ambiante.
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des casseroles et des côtes chaudes. Portez toujours des gants de cuisine et surveillez les jeunes enfants lorsque vous utilisez le poêle.
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