Comment faire du curry de haricots verts dans le style de l'Andhra

C'est une façon spéciale de préparer des haricots verts à base de curry de style Andhra d'Inde. C'est un plat savoureux, épicé et réchauffant qui peut être utilisé seul comme plat d'accompagnement pour un dîner.

Préparer les haricots verts

Préparer les haricots verts
Ajouter les haricots verts hachés dans un bol à mélanger, une passoire ou une casserole.
Préparer les haricots verts
Lavez soigneusement les haricots sous l'eau courante.
Préparer les haricots verts
Videz l'eau à l'aide de votre paume. Si vous utilisez une passoire, l'eau s'écoulera automatiquement.
Préparer les haricots verts
Ajoutez de l'eau fraîche dans une casserole. Ajoutez suffisamment pour couvrir les haricots.
Préparer les haricots verts
Faire bouillir les haricots verts jusqu'à tendreté.

Faire frire le curry de haricots verts

Faire frire le curry de haricots verts
Ajoutez l'huile dans une grande poêle. Ajouter les piments rouges, les graines de moutarde, les graines de cumin et les lentilles blanches. Faire sauter ces ingrédients ensemble.
Faire frire le curry de haricots verts
Ajouter les haricots verts bouillis.
Faire frire le curry de haricots verts
Ajoutez du sel au goût. Bien mélanger.
Faire frire le curry de haricots verts
Saupoudrer la noix de coco fraîche râpée sur les haricots.
Faire frire le curry de haricots verts
Bien mélanger.
Faire frire le curry de haricots verts
Servir les haricots verts au curry avec du riz ou un pain plat comme des rotis.
Lors de la préparation des haricots verts, l'utilisation de la casserole pour laver les haricots peut éviter de laver un plat supplémentaire.
l-groop.com © 2020