Comment faire des galettes de poisson

Savouré dans tout le Canada atlantique et les Maritimes, les galettes de poisson sont un plat classique. Bien que certaines personnes les apprécient pour le petit déjeuner, beaucoup d'autres les mangent aussi pour le déjeuner et le dîner.

Méthode du poisson frais

Méthode du poisson frais
Pocher le poisson dans du lait ou de l'eau jusqu'à feuilleté. La morue est un choix préféré, mais le saumon est préféré par certains. Vous pouvez également utiliser l'aiglefin. Assurez-vous de vous débarrasser de la peau et des os après les avoir cuits.
Méthode du poisson frais
Ébullition les pommes de terre et les éplucher.
Méthode du poisson frais
Placer le poisson et les pommes de terre dans un bol et les écraser avec une fourchette. Ils doivent être bien mélangés.
Méthode du poisson frais
Mélanger les œufs, le persil, l'oignon et la chapelure. Ajouter au poisson et à la pomme de terre. Ajouter du sel et du poivre pour la saveur. Bien mélanger.
Méthode du poisson frais
Former le mélange en 8 galettes, en le formant légèrement en galettes plates arrondies.
Méthode du poisson frais
Faire frire dans du beurre ou de l'huile. Tournez une fois jusqu'à ce qu'il soit doré.

Méthode du saumon en conserve

Méthode du saumon en conserve
Achetez une grande boîte de saumon au magasin.
Méthode du saumon en conserve
Ouvrez la boîte et videz le liquide.
Méthode du saumon en conserve
Ajouter l'oeuf et la chapelure. Remuer.
Méthode du saumon en conserve
Former des galettes et faire frire.
Méthode du saumon en conserve
Vos délicieux gâteaux de poisson sont prêts!
Quelle sauce accompagnera les spaghettis et les galettes de poisson à l'aiglefin?
Une sauce à base de crème - carbonara ou alfredo.
Dois-je pocher le poisson avant de faire des croquettes de poisson?
Vous pouvez pocher, cuire, griller ou cuire à la vapeur le poisson avant de faire tout type de galette ou de gâteau de fruits de mer.
Puis-je utiliser de la chair de crabe en conserve pour cela?
Oui.
Puis-je faire cuire ces galettes de poisson?
Oui, vous pouvez cuire les galettes de poisson comme les galettes de crabe.
Puis-je utiliser du merlu pour faire des gâteaux de poisson?
Utilisez du merlu frais. Cuire le merlu à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit à peu près cuit. Ajoutez ensuite la quantité requise dans la recette ci-dessus, ainsi que les autres ingrédients. façonner ensuite le merlu cuit à la vapeur et d'autres ingrédients en gâteaux de poisson et les faire frire dans de l'huile peu profonde jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et doux à l'intérieur.
Les galettes de poisson sont faciles à manger et à fabriquer et sont relativement peu coûteuses.
Dégustez au dîner servi avec des spaghettis sur le côté.
Le saumon est souvent meilleur en raison de son goût; la morue a tendance à être fade (mais n'hésitez pas à inclure des arômes tels que des herbes, du sel et du poivre, du fromage râpé, etc.).
Si vous faites des gâteaux de poisson pour le petit-déjeuner, dégustez-les avec un œuf au plat et du pain grillé. Rien ne vaut le jaune d'oeuf et les gâteaux de poisson!
Éliminez la pomme de terre pour réduire le contenu calorique, si vous êtes soucieux des calories.
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