Comment faire de la propagation de figues

La tartinade de figues est une délicieuse tartinade à ajouter au pain, au pain grillé, aux muffins, aux scones et à d'autres produits de boulangerie. C'est une délicatesse, mais pas celle à laquelle vous pensez lorsque "propagation" ou "confiture" vous vient à l'esprit. Cela le rend d'autant plus rare et spécial lorsque vous Profitez-en.

Tartinade de figues séchées

Tartinade de figues séchées
Mélanger les figues, le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour laisser mijoter.
Tartinade de figues séchées
Laisser mijoter le mélange de figues jusqu'à ce que les figues se séparent facilement et que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Testez la cuisson des figues avec une cuillère en bois ou un couteau. Ils devraient être prêts après environ 20 minutes.
Tartinade de figues séchées
Transférer le mélange dans un robot culinaire et ajouter le jus de citron. Alternativement, si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez éteindre le feu sur le brûleur et ajouter le jus de citron dans la casserole.
Tartinade de figues séchées
Pulse le mélange jusqu'à ce que les figues soient complètement en purée. Si vous n'utilisez pas de robot culinaire, écrasez les figues dans la casserole avec une cuillère en bois.
Tartinade de figues séchées
Laisser refroidir et servir. Peut votre mélange de figues si tu veux!

Tartinade de figues fraîches

Tartinade de figues fraîches
Rincez, séchez et hachez vos figues fraîches. Assurez-vous de retirer la saleté et la crasse de vos figues, puis de les sécher complètement. Hachez ou coupez vos figues en quartiers par la suite.
Tartinade de figues fraîches
Ajouter les figues hachées et l'eau dans une casserole et cuire à feu doux pendant environ 4 à 5 minutes.
Tartinade de figues fraîches
Ajouter le sucre et cuire 30 à 45 minutes en remuant fréquemment. Si le mélange semble trop sec, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour le garder humide.
Tartinade de figues fraîches
Lorsque la confiture est entièrement cuite et se sépare facilement, retirez du brûleur et ajoutez la cannelle et le jus de citron en remuant. Couvrir la casserole avec un torchon (pour absorber la condensation) et laisser revenir à température ambiante.
Tartinade de figues fraîches
Lorsqu'il est frais, servez et dégustez.
Comment conservez-vous la confiture une fois cuite?
Conservez-le dans un pot Mason qui peut être fermé très hermétiquement sans aucune possibilité de mouches ou d'air y pénétrer. Ne le conservez pas au réfrigérateur avant de l'ouvrir.
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