Comment faire de la granité de fleur de sureau

Le granité de fleur de sureau est un dessert glacé simple mais très efficace. Il peut être fait pour contenir simplement la saveur de fleur de sureau, ou il peut être fait avec des saveurs complémentaires.

Granité cordiale aux fleurs de sureau

Granité cordiale aux fleurs de sureau
Versez la fleur de sureau dans le récipient résistant au congélateur. Ajoutez l'eau de source. Remuez ensemble.
Granité cordiale aux fleurs de sureau
Placer le récipient dans le congélateur et laisser geler toute la nuit.
Granité cordiale aux fleurs de sureau
Sortir du congélateur le lendemain. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Granité cordiale aux fleurs de sureau
Retirer du réfrigérateur. Faites glisser une fourchette sur le dessus de la glace de granit gelée, en faisant glisser des morceaux de glace qui s'écaillent.
Granité cordiale aux fleurs de sureau
Placez le granité dans un récipient frais. Il est prêt à servir, ou vous pouvez le congeler à nouveau jusqu'au moment de servir.

Fleur de sureau, concombre et romarin

Fleur de sureau, concombre et romarin
Préparez une infusion de romarin.
  • Porter à ébullition 1/2 tasse d'eau.
  • Ajouter le romarin frais ou séché à l'eau.
  • Retirer du feu. Réserver une demi-heure pour infuser. La saveur ajoutée peut être libérée en appuyant sur les feuilles de romarin avec une cuillère.
Fleur de sureau, concombre et romarin
Coupez le concombre. Ajouter les morceaux au mélangeur ou au robot culinaire avec le cordial de fleur de sureau. Mélanger ou transformer en purée.
Fleur de sureau, concombre et romarin
Une fois l'infusion de romarin suffisamment infusée, filtrer pour retirer les brins ou les feuilles.
Fleur de sureau, concombre et romarin
Versez l'infusion et le mélange de concombre dans un bol. Ajouter le jus de citron ou de lime et mélanger pour combiner.
Fleur de sureau, concombre et romarin
Placer dans un récipient approprié pour la congélation. Ajoutez un couvercle et placez au congélateur.
  • Après 2 heures, retirer du congélateur et casser avec une fourchette. Cela aide les cristaux de glace à se former correctement.
  • Continuez ainsi toutes les heures jusqu'à ce que le granité gèle correctement.
Fleur de sureau, concombre et romarin
Servir. Scoop le granité dans des bols à dessert et servir. Garnir d'une boucle de concombre ou d'un petit brin de romarin.

Granité de fleurs de sureau et de grenade

Granité de fleurs de sureau et de grenade
Préparez une infusion de gingembre.
  • Ajouter le gingembre et l'eau dans la casserole. Porter à ébullition.
  • Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
Granité de fleurs de sureau et de grenade
Ajoutez le jus de citron et le sucre. Remuer jusqu'à dissolution.
Granité de fleurs de sureau et de grenade
Retirer du feu. Passer dans un bol. Laisser reposer complètement.
Granité de fleurs de sureau et de grenade
Ajouter le jus et les graines de grenade et la fleur de sureau. Remuez.
Granité de fleurs de sureau et de grenade
Placer le mélange dans un récipient de congélation approprié. Placer au congélateur.
  • Après 2 heures, retirer du congélateur et casser avec une fourchette. Cela aide les cristaux de glace à se former correctement.
  • Continuez ainsi toutes les heures jusqu'à ce que le granité gèle correctement. Il est prêt lorsque la consistance est légère et glacée.
Granité de fleurs de sureau et de grenade
Servir. Scoop le granité dans des bols à dessert. Garnir de graines de grenade.
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