Comment faire un glaçage au chocolat à la crème sure facile

Vous n'avez pas à dépenser beaucoup de temps ou d'argent pour faire du glaçage pour vos desserts. Préparez un glaçage au chocolat à la crème sure la prochaine fois que vous aurez besoin d'une garniture pour vos friandises. Avec juste quelques choses de la cuisine, vous pouvez faire un glaçage au chocolat à la crème sure maison.
Faire fondre lentement 2 tasses (450 g) de pépites de chocolat mi-sucré, de lait ou de chocolat noir au bain-marie ou dans un récipient résistant à la chaleur au micro-ondes, en remuant toutes les 20 secondes. Retirer immédiatement du brûleur ou du micro-ondes une fois que le chocolat a fondu et remue doucement. Ne chauffez pas trop ou vous brûlerez le chocolat et ne pourrez pas l'utiliser.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour qu'il se disperse correctement, ajoutez 8 c. (120 g) de beurre au chocolat fondu et remuer. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait refroidi et que le mélange ne soit pas chaud.
Bien mélanger pour vous assurer que le beurre et le chocolat sont combinés et verser dans un grand bol à mélanger. Mélanger dans 1 tasse (240 ml) de crème sure à température ambiante pour un glaçage en douceur, car la crème sure froide peut refroidir votre chocolat chaud et le faire coller. Pliez légèrement avec une spatule en caoutchouc ou un fouet.
Déposer 2 cuillères à café. (10 ml) de vanille et 1/2 c. (2,5 ml) de sel et remuer. Ajouter 5 1/2 tasses (550 g) de sucre en poudre progressivement et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et à tartiner. Incorporer un peu plus de crème sure si le glaçage est trop raide, ou ajouter plus de sucre en poudre, petit à petit, s'il est trop mince.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser le glaçage refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l'étaler. S'il est trop raide après la réfrigération, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes afin qu'il soit plus facile à étaler.
Utilisez cette recette pour faire 4 tasses de glaçage. Étalez sur des gâteaux, des cupcakes, des biscuits, des pâtisseries, des muffins et même des pains sucrés.
  • Gardez le glaçage inutilisé réfrigéré dans un récipient hermétique et utilisez-le dans les 2 jours ou il pourrait perdre une partie de sa consistance duveteuse.
  • Doublez la recette si vous voulez une couche épaisse de glaçage sur des gâteaux en feuille plus gros ou des gâteaux à double couche.
Puis-je mettre ce glaçage sur des crêpes? J'ai cinq filles pendant une semaine pour dormir. Nous voulions tous des crêpes, donc je veux quelque chose pour les surprendre et les rendre bonnes.
Vous pouvez certainement ajouter cela sur des crêpes. Cela semble vraiment délicieux!
Que puis-je utiliser de la crème sure pour que ce soit facile?
Crêpes, vous pouvez mettre de la crème sure à la fin une fois que vous avez fait la pâte et cela les rendra épaisses et moelleuses.
Remplacez les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc si vous souhaitez un glaçage de couleur crème. Faites un lot de glaçage au chocolat et à la crème et décorez vos desserts, comme les gâteaux en couches, avec les deux types de glaçage pour un effet multicolore.
Laissez les enfants aider avec cette recette, car le glaçage à la crème sure est si facile à préparer. Laissez les jeunes enfants utiliser l'arrière d'une cuillère au lieu d'un couteau pour givrer leurs propres cupcakes.
Ajoutez une cuillerée ou 2 de café ou expresso refroidi au glaçage au chocolat pour couper une partie de l'acidité de la crème sure et faire ressortir la saveur du chocolat.
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