Comment faire une compote de canneberges séchées

C'est un excellent accompagnement pour les puddings d'hiver. Il est également utile pour les moments où il est difficile d'obtenir des canneberges fraîches.
Mélanger les ingrédients dans une casserole à fond épais.
Porter à ébullition. Couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer le mélange bouilli pour permettre aux canneberges d'absorber le liquide dans la poêle. Cela prendra environ une heure.
Placer au réfrigérateur pour refroidir. Il doit être servi froid.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, dans un contenant hermétique.
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