Comment faire un gâteau en entonnoir

Aucun carnaval ou foire de comté n'est complet sans une grande assiette de gâteau d'entonnoir riche et sucré. Mais si vous aimez le gâteau en entonnoir et que vous en avez assez d'attendre que le carnaval annuel se déroule pour l'obtenir, il est temps de prendre les choses en main! Si vous voulez savoir comment faire un gâteau en entonnoir à la maison, suivez simplement ces étapes.

Gâteau Entonnoir

Gâteau Entonnoir
Battez 3 œufs. Battre les œufs à fond jusqu'à ce que les blancs et le jaune soient combinés.
Gâteau Entonnoir
Ajoutez le sucre et le lait aux œufs. Ajouter 1/2 tasse de sucre et 2 tasses de lait aux œufs et bien mélanger les ingrédients pour les combiner.
Gâteau Entonnoir
Tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Tamisez 2 tasses de farine, 1/3 c. de sel et 2 c. de levure chimique ensemble.
Gâteau Entonnoir
Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs. Ajoutez plus de farine au mélange d'oeufs et continuez à battre jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée au mélange d'oeufs. La pâte doit être lisse et pas trop épaisse.
Gâteau Entonnoir
Mettez votre doigt dans l'ouverture inférieure de l'entonnoir et remplissez-le d'une tasse de pâte. Placez la tasse de pâte au fond de l'entonnoir.
Gâteau Entonnoir
Faire chauffer 4 cuillères à soupe. d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. L'huile végétale fera frire le gâteau en entonnoir et lui donnera une texture et un goût riches.
Gâteau Entonnoir
Versez la pâte dans l'huile de la poêle. Retirez votre doigt de l'entonnoir et tourbillonnez-le dans un mouvement circulaire ou dans un mouvement entrecroisé jusqu'à ce que vous ayez créé un gâteau d'entonnoir qui remplit la casserole et ait à peu près la taille d'une assiette ordinaire.
Gâteau Entonnoir
Faites frire un côté de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela ne devrait pas prendre plus de 2-3 minutes. Utilisez une paire de pinces pour vérifier si la pâte est bien dorée.
Gâteau Entonnoir
Retournez la pâte et faites frire l'autre côté. Utilisez la pince pour retourner la pâte et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, tout comme le premier côté. Cela devrait prendre moins de temps que pour le premier côté à frire - à peu près une minute.
Gâteau Entonnoir
Retirez le gâteau en entonnoir et égouttez-le sur une serviette en papier. Laissez la serviette en papier tremper dans la graisse supplémentaire pendant au moins une minute. Vous pouvez retourner le gâteau en entonnoir pour égoutter uniformément les deux côtés.
Gâteau Entonnoir
Saupoudrez le dessus du gâteau en entonnoir de sucre en poudre. Saupoudrez autant de sucre en poudre sur le gâteau en entonnoir que vous le souhaitez.
Gâteau Entonnoir
Servir. Profitez de ce gâteau en entonnoir immédiatement, alors qu'il est chaud.

Gâteau d'entonnoir au four

Gâteau d'entonnoir au four
Préchauffez votre four à 400 ° F (204 ° C). [1]
Gâteau d'entonnoir au four
Cuire une plaque à pâtisserie de 9 x 13 po avec un aérosol de cuisson. Placez une grille sur du papier ciré ou sur un grand plateau et mettez-la de côté.
Gâteau d'entonnoir au four
Mélanger l'eau, le beurre et le sel dans une casserole moyenne. Mélanger 1 tasse d'eau, 1/2 tasse de beurre et 1/8 c. de sel dans une casserole moyenne.
Gâteau d'entonnoir au four
Porter les ingrédients à ébullition.
Gâteau d'entonnoir au four
Ajoutez la farine au mélange. Ajouter 1 tasse de farine tout usage au mélange et remuer vigoureusement pour combiner les ingrédients. Continuez à cuire les ingrédients et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Gâteau d'entonnoir au four
Retirer le mélange du feu et laisser refroidir 10 minutes.
Gâteau d'entonnoir au four
Ajoutez 4 œufs au mélange, un à la fois. Attendez que le premier œuf soit complètement incorporé avant d'ajouter le suivant. Battez bien les ingrédients avec une cuillère en bois après avoir ajouté chaque œuf.
Gâteau d'entonnoir au four
Verser la pâte dans un grand sac en plastique refermable. Utiliser des ciseaux pour couper un trou de 1/4 à 1/2 "dans un coin du sac.
Gâteau d'entonnoir au four
Tuyau la pâte en douze cercles de 3-4 "sur la plaque à pâtisserie. Faites des tourbillons, des motifs entrecroisés ou simplement des motifs de forme libre dans les petits cercles pour les faire ressembler à des gâteaux en entonnoir.
Gâteau d'entonnoir au four
Faites cuire les ingrédients pendant environ 20 minutes. Lorsque le gâteau en entonnoir est prêt, il doit être gonflé et doré. Transférez-le sur une grille.
Gâteau d'entonnoir au four
Tamiser 2 cuillères à soupe. de sucre en poudre sur les gâteaux chauds.
Gâteau d'entonnoir au four
Servir. Profitez de ce gâteau entonnoir cuit au four pendant qu'il est chaud.

Gâteau Entonnoir Extra Doux

Gâteau Entonnoir Extra Doux
Faire bouillir l'eau, le beurre, le sucre granulé, la cassonade et le sel ensemble dans une casserole. Faire bouillir 1 tasse d'eau, 6 c. de beurre, 1 c. de sucre granulé, 1 cuillère à soupe. de cassonade et 1/8 c. de sel ensemble dans une casserole.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Ajoutez la farine dans la casserole. Remuer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. La pâte doit former une boule.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Transférer le mélange dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir pendant 3-4 minutes. Cela épaissira légèrement les ingrédients.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Réglez le mélangeur à la vitesse la plus basse et ajoutez les œufs un par un. Ajouter les quatre œufs aux ingrédients, un à la fois, en attendant qu'un œuf soit complètement incorporé avant d'ajouter l'œuf suivant au mélange. Lorsque vous avez terminé, le mélange doit être agréable et lisse.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Mettez la pâte dans une mauvaise tuyauterie avec une pointe numéro 12. Cela donnera au gâteau en entonnoir l'épaisseur parfaite.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Faire chauffer 1⁄2 pouce (1,3 cm) d'huile végétale dans une casserole épaisse ou une friteuse. Attendez au moins une minute pour que l'huile chauffe.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Tuyau la pâte dans l'huile. Vous pouvez faire tourbillonner la pâte, la croiser ou simplement créer un motif de forme libre. Faire le motif de gâteau en entonnoir d'environ dix pouces de large. Vous pouvez répéter ce processus avec l'excédent de pâte plus tard.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit brune. Cuire le premier côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun, puis utilisez une spatule pour le retourner de l'autre côté. Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit aussi brun - cela devrait prendre au moins une minute de plus.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Retirez le gâteau de l'huile et égouttez-le. Utilisez une spatule pour déplacer la pâte sur une assiette recouverte d'une serviette en papier et attendez au moins une minute pour que l'excédent d'huile s'écoule sur la serviette en papier.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Saupoudrez le dessus de la pâte de sucre à glacer. Ajoutez autant de sucre que vous le souhaitez.
Gâteau Entonnoir Extra Doux
Servir. Profitez de ce délicieux gâteau entonnoir très sucré pendant qu'il est chaud.
Puis-je utiliser un mélange à crêpes en boîte?
Vous pouvez certainement! En fait, dans certains cas, le mélange à crêpes pourrait même fonctionner mieux que cette recette!
Faut-il avoir de la farine?
C'est très nécessaire, car la farine aide à l'épaissir. Bien que vous puissiez utiliser différents types de farine, comme la farine sans gluten.
Qu'est-ce qu'une poche à douille?
Les poches à douille sont des sacs en plastique en forme de cône qui peuvent être utilisés pour maintenir le glaçage pendant que vous glacez un gâteau, poussez la pâte dans l'huile, etc. avec du glaçage ou de la pâte, puis pressez le sac pour le faire sortir de la pointe. Ces sacs peuvent être achetés chez n'importe quel grand détaillant (Walmart, Target, etc.) ou en ligne.
Existe-t-il une alternative au sucre en poudre?
Si vous ne voulez pas garnir vos gâteaux en entonnoir de sucre en poudre, vous pouvez les remplacer par toute autre garniture que vous apprécierez. Par exemple, versez un peu de sirop de chocolat ou de sauce au caramel sur le gâteau.
Le gâteau en entonnoir peut-il contenir du sucre à la place du sucre en poudre?
Le sucre en poudre est à saupoudrer sur le dessus. Vous pourriez utiliser du sucre granulé, mais ce serait trop croquant.
Vous n'avez pas besoin d'utiliser un motif entrecroisé. Vous pouvez dessiner des formes ou faire des initiales.
Le gâteau en entonnoir est souvent servi avec du sucre en poudre sur le dessus. Vous pouvez également utiliser de la mélasse, du sirop d'érable ou des conserves de fruits.
Vous pouvez mettre des ingrédients savoureux sur le dessus, tout comme le miel!
Si vous êtes un enfant et que vous voulez essayer d'en faire un, demandez à un adulte de verser la pâte dans l'huile pour vous!
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