Comment faire cuire une patate douce au four

Les patates douces peuvent être facilement cuites au four et appréciées avec quelques assaisonnements simples. Pour faire des morceaux de patate douce rôtis, coupez la pomme de terre en cubes avant de recouvrir les morceaux d'huile et d'assaisonnement. Faites ensuite cuire les morceaux de patate douce jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, et vous aurez un accompagnement facile qui se mariera bien avec de nombreux plats différents! Pour cuire les patates douces entières, percez la peau plusieurs fois à l'aide d'une fourchette. Faites ensuite cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres et garnissez-les de beurre, de sel et de poivre.

Cuisson de patates douces entières

Cuisson de patates douces entières
Préchauffez le four à 400 ° F (204 ° C) sur une cuisson régulière. Allumez le four et réglez-le à la température requise. De nombreux fours indiquent quand le processus de préchauffage est terminé, mais si votre four ne le fait pas, une attente d'environ 15 minutes suffira. [1]
Cuisson de patates douces entières
Frotter et laver les patates douces. Rincez chaque pomme de terre sous l'eau froide et courante. Éliminez toute saleté restante. [2]
  • Gardez la peau sur les pommes de terre, car elles n'ont pas besoin d'être pelées pour être cuites.
Cuisson de patates douces entières
Percer chaque patate douce plusieurs fois avec une fourchette. Poussez la fourchette dans la patate douce. Faire plusieurs incisions le long de chaque patate douce. [3]
  • Cela aidera la patate douce à cuire uniformément tout au long du processus.
Cuisson de patates douces entières
Placer les patates douces sur une plaque de four tapissée. Couvrir une plaque de four avec du papier sulfurisé, un tapis de cuisson antiadhésif ou du papier d'aluminium. Étalez les patates douces sur le plateau et assurez-vous qu'elles ne se touchent pas. [4]
  • Cela garantit que tous les côtés des patates douces cuisent correctement.
Cuisson de patates douces entières
Cuire les patates douces pendant 45 minutes. Réglez la minuterie du four pour la durée requise. Retirer les patates douces du four lorsqu'elles sont tendres. Utilisez une fourchette pour vérifier la tendreté. [5]
  • Vérifiez régulièrement les patates douces à mesure qu'elles se rapprochent d'être prêtes, afin de pouvoir les sortir du four au bon moment.
Cuisson de patates douces entières
Garnir les patates douces de beurre, de sel et de poivre. Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour faire une fente sur le dessus de chaque patate douce. Déposer 1 c. À soupe (14 g) de beurre non salé sur chaque patate douce. Assaisonnez ensuite chaque pomme de terre avec du sel et du poivre au goût. [6]
  • Essayez de garnir les pommes de terre avec du cheddar râpé, de la feta émiettée, du basilic frais haché, des oignons rouges tranchés, du maïs, du piment, de la viande à tacos ou des morceaux de jambon pour n'en nommer que quelques-uns. [7] X Source de recherche
  • Les patates douces entières cuites peuvent être stockées en emballant chaque pomme de terre individuellement dans du papier d'aluminium, puis en les plaçant dans des sacs de congélation ou dans un récipient hermétique. [8] X Source de recherche

Rôtir des morceaux de patate douce

Rôtir des morceaux de patate douce
Préchauffez le four à 400 ° F (204 ° C). Allumez le four et réglez la température. Le four indique quand il a terminé le processus de préchauffage. [9]
  • Si votre four n'a pas d'indicateur qui vous indique quand il est prêt, laissez le four préchauffer pendant environ 15 minutes.
Rôtir des morceaux de patate douce
Lavez et frottez les patates douces. Conservez chaque patate douce sous l'eau froide et courante. Utilisez une brosse à récurer pour éliminer toute saleté qui pourrait rester sur la peau. [dix]
  • Séchez les patates douces avec une serviette en papier ou un torchon une fois que vous les avez lavées.
  • Vous n'avez pas besoin de peler les patates douces, car elles peuvent être cuites et appréciées avec la peau.
Rôtir des morceaux de patate douce
Couper les patates douces en deux sur la longueur. Placer les patates douces sur une planche à découper solide. Utilisez ensuite un couteau de chef bien aiguisé pour couper chaque patate douce en deux. [11]
  • Aiguisez vos couteaux de cuisine régulièrement pour vous assurer qu'ils sont sûrs à utiliser.
Rôtir des morceaux de patate douce
Couper chaque moitié de patate douce en 4 longues lanières. Placer le côté plat des moitiés de patate douce sur la planche à découper. Coupez soigneusement chaque moitié sur la longueur en 4 morceaux. [12]
  • Ne vous inquiétez pas pour obtenir des tranches parfaitement parfaites. L'estimation fera l'affaire et les morceaux de patate douce continueront de cuire uniformément.
Rôtir des morceaux de patate douce
Hacher chaque tranche en cubes de 1,3 cm (0,5 po). Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour couper chaque tranche en travers en cubes. Le nombre de cubes que vous obtenez de chaque tranche dépendra de la taille de la patate douce. [13]
  • Ne vous inquiétez pas de vous assurer que les cubes sont tous exactement de la bonne taille. Tant qu'ils correspondent à peu près, cela signifie qu'ils cuisineront uniformément.
Rôtir des morceaux de patate douce
Étalez les morceaux de patate douce sur une plaque de four tapissée. Coupez une feuille de papier parchemin suffisamment grande pour s'adapter à la plaque du four. Répartissez les morceaux uniformément sur le plateau et assurez-vous qu'aucun ne se chevauche. [14]
  • Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium ou un tapis de cuisson antiadhésif à la place si vous n'avez pas de papier parchemin.
Rôtir des morceaux de patate douce
Enduisez les morceaux de patate douce d'huile, de poudre d'ail, de sel et de poivre. Utilisez 2 c. À thé (9,9 ml) d'huile de pépins de raisin ou d'avocat pour arroser légèrement les morceaux de patate douce. Saupoudrez ensuite 1 c. À thé (3,1 g) de poudre d'ail, 1 c. À thé (5,7 g) de sel et 1 c. À thé (2,3 g) de poivre noir sur les morceaux. [15]
  • Une fois que vous avez arrosé d'huile sur les morceaux de patate douce et assaisonné, donnez-leur un petit lancer sur le plateau avec une fourchette ou une cuillère pour enrober chaque morceau d'huile et d'assaisonnement.
  • L'huile de pépins de raisin ou d'avocat est préférable d'utiliser, car ils sont capables de résister à la chaleur élevée que vous utiliserez.
Rôtir des morceaux de patate douce
Cuire les morceaux de patate douce à 400 ° F (204 ° C) pendant 25-30 minutes. Après environ 15 minutes, retournez les morceaux pour vous assurer que les deux côtés sont cuits uniformément. Lorsque les morceaux de patate douce semblent croustillants, cela signifie qu'ils sont cuits et peuvent être retirés du four. [16]
  • Associez vos patates douces avec des sauces trempées comme la salsa, la sauce barbecue, le pesto ou la sauce ranch pour expérimenter différentes saveurs. [17] X Source de recherche
  • Vous pouvez conserver les restes de patates douces rôties dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 12 mois. [18] X Source de recherche
Quelle est la différence entre l'igname et la patate douce?
Beaucoup de gens utilisent ces termes de manière interchangeable, mais les ignames et les patates douces sont en réalité très éloignées. Les ignames peuvent devenir beaucoup plus grosses et avoir une peau beaucoup plus épaisse que les vraies patates douces. Ils ont une chair blanche, jaune, violette ou rose. Ils sont également plus secs et moins sucrés que les patates douces. Les patates douces sont douces, humides et ont tendance à avoir une chair orange ou blanche.
Les patates douces sont-elles bonnes pour vous?
Les patates douces sont riches en fibres et en une variété de nutriments, tels que le fer, le calcium, le sélénium et les vitamines B, C et A. Ils contiennent de nombreux antioxydants, ce qui peut aider à réduire le risque de développer un cancer et d'autres maladies. Cependant, en manger trop peut provoquer des calculs rénaux chez certaines personnes.
Pouvez-vous manger de la peau de patate douce?
Oui, la peau est comestible et riche en fibres, vitamines et minéraux! Il suffit de le laver soigneusement pour éliminer tous les contaminants, tels que la saleté, les bactéries et les pesticides.
Les patates douces plus fines ont tendance à cuire plus rapidement et plus uniformément au four que les patates douces plus épaisses. [19]
Utilisez des gants de cuisine pour protéger vos mains tout en retirant les plaques chaudes du four.
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