Comment faire cuire un gâteau en couches à la framboise et à la crème

Dans ce délicieux gâteau, la framboise est rehaussée des saveurs d'extrait d'amande et de cannelle.

Faire la base de biscuit

Faire la base de biscuit
Préchauffez le four à 175 ° C / 350 ° F.
Faire la base de biscuit
Mélanger les œufs avec le sucre dans un bol.
Faire la base de biscuit
Ajouter et remuer la farine, l'amidon, les amandes, le beurre fondu, une pincée de sel, la levure chimique et l'extrait d'amande.
Faire la base de biscuit
Cuire le mélange pendant environ 28 à 30 minutes. Retirer et laisser refroidir.

Faire le remplissage

Faire le remplissage
Faire bouillir le jus, l'extrait de vanille, le bâton de cannelle, le sucre, l'amidon, l'extrait d'amande pendant 3 à 4 minutes.
Faire le remplissage
Retirez le bâton de cannelle. Ajouter les framboises surgelées.

Assembler le gâteau

Assembler le gâteau
Attendez que le biscuit refroidisse et coupez-le en deux.
Assembler le gâteau
Étalez la garniture aux framboises sur la moitié du biscuit. Mettez-le au réfrigérateur.
Assembler le gâteau
Faire la garniture à la crème. Fouettez la crème.
Assembler le gâteau
Mélanger le mascarpone, le caillé et le sucre glace. Ajoutez la crème fouettée.
Assembler le gâteau
Étalez 50% de la crème au mascarpone sur le biscuit avec les framboises. Ensuite, mettez la deuxième moitié de biscuit sur le dessus.
Assembler le gâteau
Étalez la crème restante sur le gâteau et mettez-la au réfrigérateur pour refroidir et mettre.
Assembler le gâteau
Servir une fois pris. Couper les tranches et servir dans de petites assiettes.
Assembler le gâteau
Fini.
Ajoutez un raidisseur de crème à fouetter à la crème pour obtenir une meilleure stabilité et texture.
Décorez les environs du gâteau en ajoutant des ornements festifs (comestibles), par exemple en mettant 100g de morceaux de meringue et des flocons de neige en massepain autour du gâteau.
Ajoutez du jus de citron à la garniture aux framboises pour la rendre plus fruitée.
Ne mangez pas trop car le gâteau contient beaucoup de calories.
Restez près du four ou réglez une minuterie pour le four afin de ne pas courir le risque de laisser le gâteau dans le four trop longtemps.
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